Gurken Raita


Zubereitungszeit; 10 Minuten
- Vata, mild + Pitta, + Kapha
4 Personen
Alle Jahreszeiten


1 Tasse frischer Yoghurt
 ¼ Tasse Gurke, geschält und klein würfelig
¼  Teelöffel trockener Ingwer oder 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben
⅛ Teelöffel Kukurma
¼ Teelöffel Pfeffer
⅛ Teelöffel Zimt (optional)
¼ Tasse Koriander Blätter gehackt



Vermische alle Zutaten in einer Schüssel. Passt gut zu Curries, Dals und den meisten indischen Speisen. Man kann auch anderes Gemüse verwenden wie Karotten, Daikon Rettich verwenden.