Minze oder Koriander Chutney



Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Vata, - Pitta, - Kapha
1 Tasse
Alle Jahreszeiten

1 Tasse Koriander oder Minze Blätter
¼ Tasse frischen Zitronensaft
¼ Tasse Wasser
¼ Tasse geriebene Kokosnuss, wenn getrocknet mit heissem Wasser aufgießen
2 Teelöffel frischen Ingwer
¼ Teelöffel Senfsamen
 1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Meersalz
¼ Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer


Vermische alle Zutaten mit Rührstab bis ein Brei entsteht.

Kommentar: Passt gut zu alle indischen Speisen, Chapatis, Curries, Dals. Sehr gut für Pitta, und auch Kapha, da Honig die Verdauung fördert.